docs(readme): standardiser commandes

Ajouter notice critique de nécessité de changer le mdp minio en
production.

Ajouter commandes de base de `docker-compose`.

README.2.md

@@ -44,11 +44,11 @@ Pour un environnement simplifié sans minio ou docker, seul le toolchain `go` de
 
 Avec [go](https://go.dev/) installé et fonctionnel, exécuter:
 
-`$ go run ./cmd/agecemorg/ server`
+`go run ./cmd/agecemorg/ server`
 
 Si nécessaire, un fichier de config peut être déposé dans `$HOME/.agecem-org.yaml` ou spécifié tel que:
 
-`$ go run ./cmd/agecemorg/ server --config agecem-org.yaml`
+`go run ./cmd/agecemorg/ server --config agecem-org.yaml`
 
 où `agecem-org.yaml` doit être remplacé par l'emplacement du fichier de config désiré.
 
@@ -72,6 +72,8 @@ MINIO_ROOT_USER=agecem-org
 MINIO_ROOT_PASSWORD=agecem-org
 ```
 
+**important: en production, il est critique de changer ces valeurs!**
+
 Ensuite, avec [docker](https://www.docs.docker.com/) et [docker-compose](https://docs.docker.com/compose/) installés et fonctionnels, exécuter:
 
 `make docker-build docker-deploy`
@@ -83,6 +85,18 @@ Cela démarrera 2 containers:
 
 *note: La configuration peut être modifiée, voir les volumes déclarés dans le fichier `compose.yaml` pour le named volume de configuration du serveur.*
 
+Pour voir l'état des containers:
+
+`docker-compose ps`
+
+Pour voir les logs des containers:
+
+`docker-compose logs`
+
+Pour détruire les containers déployés localement:
+
+`docker-compose down`
+
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